Découvrez la carte restaurant L'AMANDINE à VALETTE dans le CANTAL

 

 

FORMULE DU JOUR A 9.50 EUROS
(hors week-end et jours fériés)

Entrée du jour ou crudités et plat du jour
ou
Plat du jour et dessert

 

FORMULE DU JOUR A 12,50 EUROS
(hors week-end et jours fériés)

Entrée du jour ou assiette de crudités

*****
Plat du jour

*****
Assiette de fromages ou dessert du jour


MENU ENFANT A 7.50 EUROS

Filet de poisson grillé ou steack  frites « maison »

*****
Crème caramel ou glace


LE MENU TERROIR A 23 EUROS


L’assiette de charcuteries variées
ou
Le chèvre fermier rôti et sa petite salade
ou
La salade auvergnate
(salade, jambon, œuf, bleu d’Auvergne)


*****

La brochette de bœuf aux herbes, aligot
ou
Le pavé de truite rôti, pomme mousseline, beurre blanc
ou
La cassolette de rognons de veau au Porto et son aligot


*****

Le plateau de fromages d’Auvergne

*****

 La crème brûlée ou la crème caramel
ou
La gaufre croustillante, mousseline aux fraises
ou
Le cèpe au chocolat chaud
ou
La fraise melba

Nos viandes bovines sont d’origine française

MENU DE L’AUBERGE A 29 EUROS
(entrée, plat, fromage, dessert)

ENTREES : 12 € A LA CARTE

Les profiteroles d’escargot « spécialité maison »
ou
Le méli mélo d’asperges, foie gras et truite fumée
ou
La brochette de la mer, beurre blanc, petite salade
(rougets, Saint Jacques, gambas)

PLATS PRINCIPAUX : 16 € A LA CARTE

La pièce de bœuf au bleu d’Auvergne et son aligot
ou
Le filet de bar rôti, artichauts, crème de coques
ou
La cocotte de ris de veau aux morilles 
(supplément 4€)
ou
Les côtelettes d’agneau grillées, frites maison

*****
Le plateau de fromages d’Auvergne (6 € à la carte)

DESSERTS : 5 EUROS A LA CARTE

La crème brûlée
ou
Le mi-cuit au chocolat noir « maison »
ou
Le  chausson croustillant pomme abricot, crème glacée vanille
ou
    La coupe de l’amandine 
ou
La coupe melba 

Nos viandes bovines sont d’origine française

Moyens de paiement

L'Auberge L'Amandine accepte les chèques, les espèces, la carte bleue, chèques vacances.

Attention, nous n'acceptons pas les tickets restaurants !